tex mex cuisine
ago 19, 2008 | Por steph.gomides | Categoria: Dia-a-dia do aiqfome, franquias, internacional, viagensSe você está pensando que na América a comida é sem gosto e sem sal está muito enganado. Pelo menos aqui no Texas a coisa é bem diferente. O Estado do Texas tem tido grande influência da cultura mexicana. Tudo começou quando em 1800 e bolinha o México passou a tomar conta do território texano.
O termo “tex-mex” começou a ser usado pelas pessoas como apelido a uma estrada muito famosa que liga o estado ao país vizinho. Foi só em 1973 que o termo foi usado por Diana Kennedy em algo impresso e referindo-se a comida, no jornal Mexico City News. Por sinal, Diana Kennedy passou anos viajando pelo México e se tornou umas das maiores experts em comida mexicana. Escreveu vários livros, ganhou vários prêmios.
A comida “tex-mex” é caracterizada por usar muito queijo derretido, carne (como bife, e muitas vezes cortada como se fosse strogonoff), feijão e muitos condimentos. Chili com carne, chili com queso e Fajitas são as maiores invenções tex-mex.
Uma das franquias tex-mex é o Taco Cabana. Mais uma vez encontra-se o conceito cozinha aberta e meio que fast food. Você pedi a comida e em poucos minutos já está prontinha! É de lamber os beiços! O ambiente é bem estiloso e confortável. Você ganha o seu copo pra pegar a bebida e você pega seus molhos. Como estou aqui pra provar tudo que posso e passar pra vocês, provei todos os molhos. Um mais delicioso e apimentado que o outro (pra quem gosta de coisas apimentadas e fortes, claro!).
Isso foi no almoço. No jantar comi na casa da minha tia. Ela comprou Fried Chicken (frango frito, o tradiconal aqui é feito com aquelas coberturas bem crocantes e um pouquinho apimentada), e comemos com salada e arroz.
No canto da salada, como podem ver, experimentei molho de salada de framboesa e nozes e outro é o tradicional molho ranch. De sobremesa, ice cream cookie sandwich. Yami!!!!
aloopo. Estou aqui na loja da apple e essa MSG vem de um ipOD TOUCH
agora estou teclando de um mac book air…meu..pensa num laptop muito leveeeeeee muito loucooooooo aiiiiiiiiiiii
AI que inveja…..esta comida mexicana eh td de bom, aproveite muito e na volta traga alguns chips and queso para matar a saudade……as fotos estao fantasticas.
Não conheço muito a gastronomia mexicana, mas deve ser maravilhosa…