maestro
de R$ 65,00 por R$ 60,00
basílico
de R$ 55,00 por R$ 50,00
bravio
de R$ 65,00 por R$ 55,00
riviera
de R$ 70,00 por R$ 65,00
Porção
arroz arbório, cupim lentamente cozido na cerveja preta, gorgonzola maturado, finalização com crispy de alho-poró e parmesão curado. uma criação intensa, profunda e equilibrada. cremosidade envolvente, textura marcante e camadas de sabor que se revelam a cada garfada. o risoto que carrega nosso nome — e a alma da casa.
arroz arbório envolto em pesto artesanal feito com manjericão fresco, finalizado com tomates confitados e parmesão curado. um prato que homenageia o frescor, a simplicidade elevada e a beleza do essencial.
feito com arroz arbório cremoso e envolvente, combina a intensidade do bacon defumado com a delicadeza do alho-poró tostado. finalizado com parmesão curado e farofa crocante de bacon, entrega contraste, textura e profundidade. bravio é um prato marcante, direto, sem excessos.
delicioso risoto com suculentos camarões, tomate cerejas confitados, queijo parmesão e um toque de limão siciliano que atribui frescor ao prato. finalizado com cebolinha.
arroz arbório cozido lentamente, envolvido por um ragu de linguiça artesanal e finalizado com lascas generosas de queijo canastra derretido. a crocância da couve traz contraste e memória afetiva em cada garfada. canastra é um tributo à origem, ao sabor mineiro elevado à sua forma mais elegante.
Garrafa
venda e consumo proibido para menores de 18 anos. viento del mar – pinot noir 🍷 origem: chile – vale central uva: 100% pinot noir teor alcoólico: ~13% visual: cor cereja brilhante com reflexos rubi aroma: frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e leve toque herbáceo paladar: suculento, taninos suaves, acidez equilibrada, corpo leve a médio temperatura de serviço: 14 °c – 18 °c o viento del mar – pinot noir harmoniza muito bem com: risoto riviera risoto canastra risoto bravio
venda e consumo proibido para menores de 18 anos. viento del mar – chardonnay 🍾 origem: chile – vale central (curicó) uva: 100% chardonnay teor alcoólico: ~13–13,5% cor: amarelo-palha com reflexos dourados/esverdeados aroma: frutas tropicais (abacaxi, manga), maçã verde, flores brancas, notas cítricas e leve mineralidade paladar: fresco, corpo médio, acidez equilibrada, textura suave e final limpo temperatura de serviço: 8 °c – 10 °c o viento del mar – chardonnay harmoniza muito bem com: risoto riviera risoto basílico
venda e consumo proibido para menores de 18 anos. vistoso malbec – wine brands 🍷 origem: argentina estilo: vinho versátil, indicado como “coringa para todas as ocasiões” uva: malbec teor alcoólico: ~13% cor: vermelho intenso com reflexos violáceos aroma: frutas escuras (ameixa, amora, cereja preta), especiarias suaves e notas de baunilha paladar: corpo médio a encorpado, taninos suaves, textura aveludada, acidez equilibrada perfil geral: vinho frutado, estruturado e macio o vistoso malbec harmoniza muito bem com: risoto canastra risoto maestro risoto bravio
RUA PADRE LOBO nº 200 - Chapada, CEP: 36401-172
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segunda: 17:00 - 22:00
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sexta: 19:00 - 22:30
sábado: 18:00 - 22:30
domingo: 17:00 - 22:30
Vê se a galera tá curtindo esse restaurante
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