Ovos, bacon, salsa e batata palha

(filé, bacon, cebola e pimentão

400 G

BIFE ANCHO GRELHADO ,DELICIOSAS FRITAS COM SAL DE PAPRICA .ACOMPANHA MOLHO BARBECUE

PORÇAO DE MANDIOCA FRITA OU COZIDA NA MANTEIGA DE GARRAFA 400 G

Fritas, queijo, bacon e cheddar

Iscas de file mignon ao molho gorgonzola, Acompanha torradas e pedaços de peras adocicada ao vinho branco.

7 Unidades

Torresmo de barriga pururucado com queijo qualho assado na brasa, acompanha geleia de pimenta.

Costelinha ao molho barbecue, acompanha fritas

BAGUETE TOSTADA COM PASTA DE ALHO ,ROAST BEEF ,QUEIJO E PESTO DE MANJERICÃO.

escalopes de filet mignon grelhado, bastante molho cheddar, acompanha fritas com queijo e bacon.

Carne de sol curada na casa, mandioca noisette salteada na manteiga de garrafa, cebola tostada e pimenta de cheiro frita.

Linguiça defumada na casa em lenha de macieira, flambada no bourbon com champignons.

Deliciosos croquetes de cupim defumado por 8 horas em lenha de macieira. Acompanha maionese de pimenta de cheiro. (Prato participante do festival gastronômico 2024)

Mine pasteis de camarão, 8 un.

Contra filet, linguiça artesanal, iscas de frango empanadas e fritas. Acompanha aioli de mostarda.

Linguicinha artesanal do mercadão, preparada com cortes nobres e temperos típicos, defumada brevemente para realçar o sabor intenso e rústico. Finalizada com um toque ousadia: flambada na cachaça, que desperta aromas envolventes e dar aquele calor brasileiro inconfundível. Um petisco de personalidade, perfeito para abrir os trabalhos com estilo.

DELICIOSAS E CROCANTES ISCAS DE TILÁPIA ,SALMÃO E CAMARÃO EMPANADO ,ACOMPANHA MOLHO TÁRTARO.

Tiras generosas de barriga de porco assada lentamente até atingir o ponto perfeito de corânica dourada com interior suculento. De um jeito que estala na boca e derrete na alma. servido com um molho vibrante de limão e ervas frescas, que equilibra a intensidade da carne com um toque cítrico e aromático.

Risole de mandioca recheado com costela suína defumada, jiló, acompanhado com creme de catupiry para você mergulhar e se deliciar. 6 un.

Carne de sol Angus serenada com maestria na casa, respeitando o tempo e o sabor da tradição. Ela é finalizada na manteiga de garrafa com cebola dourada. Servida com mandioca cozida e amanteigada.

Se você está na dúvida do que pedir, faça uma degustação dos nossos petiscos, esse prato contém uma seleção das melhores entradas da casa para você se deliciar em cada bocada com o empanado de camarão , bolinho de pirão de carne, coxinha croc croc e sem preconceito . 8 unidades

Costela maturada por 12 horas, assada lentamente até alcançar o ponto perfeito de suculência e maciez, desmancha na boca. Acompanha batatas rusticas douradas e temperadas com ervas frescas, e uma farofa crocante de panko com bacon defumado, que entrega sabor e textura a cada garfada.

Lombinho suino dourado lentamente na panela, bem temperado e mergulhado no próprio molho com muita cebola dourada. Acompanha farofinha na manteiga, daquelas que abracam o prato.

Crocante por fora, suculento por dentro, uma explosão de sabor. Coxinha da casa, sem massa, apenas recheio empanado no panko e bem acompanhado de uma maionese de pimenta de cheiro. 8 UN.

picanha angus assada na brasa, batata ao murro com chips de alho, acompanha farofa da casa

Miolinho da Alcatra. Acompanha mandioca na manteiga de garrafa.

bife ancho grelhado, fritas temperadas com sal de parrilla e papicra, acompanha molho barbecue.

Acompanha legumes do mercado , arroz de limão e molho a base de azeitonas, salsa, hortelã e gomos de laranja

BABY BEEF GRELHADO COM AZEITE DEFUMADO DA CASA ,ACOMPANHADO POR UMA MASSA TRADICIONAL ITALIANA CREMOSA COM QUEIJO E PIMENTA DO REINO.

FILÉ CROCANTE DE TILÁPIA ,ACOMPANHADO DE MOUSSELINE DE BANANA DA TERRA ,BATATAS CORADAS E FAROFA DE CASTANHA.

FILET MIGNON ENVOLTO NO BACON COM RISOTO DE FUNGHI SEC E CHAMPIGNON

ACOMPANHA ESPAGUETE SALTEADO COM TOMATES SWEET GRAPE E ZESTER DE LIMÃO SICILIANO

BIFE DE ANCHO GRELHADO NO AZEITE AROMÁTICO ,COM RISONI CREMOSO DE ALHO PORÓFINALIZADO COM MINI BROTOS

Salmão ao molho de alcaparras na manteiga noisete rigatonni ao creme fresco e tomates rústicos assados.

Medalhão de filet mignon ao molho ferrugem com creme quente de baroa e crispy de cebola roxa.

Cordeiro ao molho de ameixas pretas maceradas no vinho tinto, purê rustico de batata e quinoa com ervas.

Lasca suculenta de salmão, delicadamente defumada em madeira de macieira, acompanhada de um risoto cremoso de limão siciliano ou legumes grelhados.

Costelinha suina defumada ao molho barbecue , acompanha fritas.

Tulipas de asa, caramelizada no molho bbq. (10 un)

Tulipas da asa flambadas com jack daniel's e geleia de pimenta (10 un).

Contra filé defumado acompanhado de picles de cebola roxa e farofinha.

Acompanhado de picles de cebola roxa e farofinha.

Cupim defumado por 8 horas em lenha de macieira, acompanhado de farofa de banana da terra e bacon.