Don Ladino
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happy hour do don -
18:00 - 20:00 Nosso ""happy hour"" funciona todos os dias das 18 às 20hrs
happy hour do don
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PASTEL LÂMINADO DE CARNE DE SOL
---Lâminas de pastel da casa com refogado cremoso de carne de sol ao molho roti.
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CROQUETA DE CARNE DE SOL CREMOSA
---Bolinha crocrante de carne de sol curada na casa caseira com macaxeira e queijo coalho.
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CAMARÃO CROCANTE CREMOSO
---Camarão empanado recheado com catupiry e temperado com alho. Empanado na farinha panko.
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ISCA DE QUEIJO COALHO PICANTE CROCANTE
---Queijo coalho empanado.
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BRUSQUETA DON LADINO CARNE DE SOL
---Fatia de pão italiano fermentado na casa por 24 horas, servido com carne de sol cremosa.
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BRUSQUETA DON LADINO MARGUERITA
---Fatia de pão italiano fermentado na casa por 24 horas, com queijo, tomate e folhas de mangericão.
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ENTRADAS
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Pastel Lâminado - Cupim
---Lâminas de pastel da casa com um cremoso refrogado de cupim ao molho roti.
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Pastel Lâminado - Camarão
---Lâminas de pastel da casa com um cremoso refogado de camarão ao molho bisque.
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CAMARÃO CROCANTE CREMOSO (4 unid)
---Camarão cremoso recheado com crem cheese e azeite de alho empanado na farinha panko, servido com purê de batata.
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Pastel de queijo (6 unid)
---Pastel tradicional da casa com queijo.
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BRUSQUETA DON LADINO
---Generosa fatia de pão italiano fermentado na casa por 24 horas, servido com molho italiano.
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Croqueta de carne de Sol cremosa
---Bolinha crocante de carne de sol curada na casa.
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Carpaccio Italiano com torradas de alecrim
---Lâminas de lagarto com pimenta do reino ao molho cítrico da casa
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Ceviche do Mar
---Mix de peixes marinado no sumo de limão e laranja. Acompanha chips de batata doce.
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PETISCOS
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Filé mignon ao molho roti com fritas
---Cubos de filé mignon refrogado ao molho roti e batata frita com vinagrete.
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Queijo coalho com melaço
---Queijo coalho chapeado servido com melaço de cana de açucar e orégano.
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Espetinho de camarão e queijos
---Camarão à milanesa com queijo coalho.
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Camarão do litoral empanado no côco
---Camarões empanados no panko e côco com geléia de pimenta.
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CAMARÃO PIPOCA
---Pipoca de camarão empanado, servido com maionese picante e cebolinha.
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FILÉ AO MOLHO GORGONZOLA E TORRADAS
---Cubos de filé mignon refrogado ao molho de queijo gorgonzola. Acompanha torradas de alecrim.
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SALADAS
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Salada de camarão e legumes
---Brócolis, canoura e camarões salteados no azeite com molho de iogurte.
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Salada Caesar frango
---Mix de folhas, rúcula, farofa de parmesão e alcaparras, castanha, molho cítrico e frango chapeado.
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MINI SALADA DE FOLHAS
---Mix de folhas, tomate cereja, uvas passas, parmesão e molho da casa.
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Pratos criados exclusivamente por nossos chefs
CRIAÇÕES DON LADINO
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Cotoleta suína crocante
---Filé suíno crocante servido com tomate confitado, batatas gratinadas ao molho branco e molho de mostarda.
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SALMÃO AO POMODORO E MASSA FRESCA
---Salmão grelhado no azeite, flambado com vinho branco e molho pomodoro servido com massa fresca.
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FILÉ WELLINGTON FOLHADO COM CREME E MASSA FRESCA
---Filé mignon folhado com massa fresca, creme de cogumelos, mostarda djon e bacon servido com arroz de alho, legumes salteados e molho roti.
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CORTES INDIVIDUAIS
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Tira de picanha - 200g
---Escolher uma opção de molho (Queijos / Branco / Roti / Mostarda de Mel)
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Tira de filé mignon - 200g
---Escolher uma opção de molho (Queijos / Branco / Roti / Mostarda de Mel)
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Tira de pescada - 200g
---Escolher uma opção de molho (Queijos / Branco / Muniere / Mostarda de Mel)
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Tira de salmão - 200g
---Escolher uma opção de molho (Queijos / Branco / Muniere / Mostarda de Mel)
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MASSAS
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Massa fresca ao molho provençal com lascas de maminha e coentro
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Carbonara clássica
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LASANHA RAGU DE OSSOBUCO
---Massa fresca servida com ragu de ossobuco defumado ao molho roti e mateiga italiana gelada.
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PEIXES E FRUTOS DO MAR
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Peixe na crosta de castanha ao molho romesco e risoto de limão siciliano
---Peixe chapeado com molho romesco e crosta de castanha servido com risoto.
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CAMARÃO A GREGA
---Arroz a grega puxado com camarões e refogados. Levado ao forno com camarões empanados, servidos com molho pomodoro e chips de batata doce.
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Filé de salmão com molho de maracujá
---Acompanha arroz de brócolis e legumes salteados.
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PESCADA AO MOLHO SICILIANO E ALCAPARRAS
---Peixe branco grelhado na manteiga e flambado com vinho branco ao molho de limão siciliano e calcaparras. Acompanha legumes salteados, arroz a grega e farofa de castanha.
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TILÁPIA ESPALMADA AO FORNO
---Tilápia desossada e marinada com ervas e levada ao forno com azeite e urucum. Serivida com farofa de panko, rúcula e arroz de alho.
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MOQUECA DE BANANA, CAMARÃO E PESCADA.
---Peixe branco grelhado na manteiga e flambado com vinho branco ao molho de limão siciliano e alcaparras. Acompanha legumes salteados, arroz de couve e farofa da casa.
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Camarão tigrado
---Arroz cremoso de camarão gratinado e servido com camarões crocantes, catupiry e chips de batata doce.
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CARNES E AVES
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Carne de sol curada
---Salada no óleo de côco babaçu acompanhada com queijo coalho, baião de dois, paçoca, macaxeira e vinagrete.
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Picanha argentina
---Picanha selada no azeite com sal de parrilha. Acompanha arroz de alho, vinagrete, farofa da casa e cebola branca.
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Filé a parmegiana com molho matricciana
---Filé mignon empanado e frito. Massa refogada no molho de tomate, pimenta dedo de moça e bacon gratinado com queijo muçarela.
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Carne de sol cremosa gratinada ao arroz de leite
---Carne de sol curada por 48 horas, tostada na manteiga da terra ao molho branco e queijos servida com arroz de leite cremoso gratinado e queijo coalho. Acompanha chips de batata doce.
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Filé mignon na manteiga de alecrim ao molho roti com massa cremosa de queijos
---Filé mignon na chapa degalciado na manteiga de alecrim e alho com massa caseira ao molho de queijos.
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Medalhão de filé ao molho de cogumelos
---Filé ao molho de cogumelos. Acompanha legumes salteados, arroz de alho e farofa da casa.
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GUARNIÇÕES
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Arroz branco
---Brócolis, cenoura e camarões salteados no azeite com molho de iogurte.
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Arroz de brócolis
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Arroz de alho
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Baião de dois
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Baião de dois cremoso
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Batata frita
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Legumes salteados
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Macaxeira cozida
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Macaxeira frita
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Paçoca de carne de sol
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Purê de batatas
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INFANTIL
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Cubinho de filé com fritas
---Acompanha arroz branco
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Tirinhas de frango a milanesa
---Acompanha arroz de brócolis e purê.
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Espaguete ao molho de queijos e tiras de filé
---Espaguete envolvido ao molho de queijos com iscas de filé.
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SOBREMESAS
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Foundant de cacau com calda de chocolate e sorvete com farofa de coco
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Petit gateau de chocolate com sorvete premium
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Cocada de forno com sorvete de creme e coco tostado
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TIRAMISSU COM CREME DE QUEIJO, CAFÉ E COCO TOSTADO
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PUDIM COM TUILE DE MANTEIGA E CREME DE BAUNILHA
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REFRI E ÁGUA
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Coca-cola
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Coca-cola zero
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Guaraná antarctica
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Fanta laranja
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Fanta uva
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Soda limonada
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Água tônica
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Água mineral sem gás
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Água mineral com gás
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H2Oh!
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SUCOS
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Suco de laranja
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Suco de limão
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Suco de cajá (polpa)
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Suco de maracujá (polpa)
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Pratos executivos
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Frango à parmegiana gratinado
---feito com massa fresca e acompanhado de purê de batata
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Picadinho de picanha ao molho de mostarda
---acompanha purê de batata e mix de salada fresca
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Strogonoff de filé mignon
---acompanha arroz branco, batata palha e salada mix
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Cotoleta suína crocante
---cotoleta suína (colchão suíno sem osso e empanado): acompanha arroz de brócolis e mix de salada (tomate, cebola, alface e molho de mostarda)
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prato executivo + refri + sobremesa surpresa
Combos com pratos executivos
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Frango à parmegiana gratinado + refri + sobremesa surpresa
---feito com massa fresca e acompanhado de purê de batata
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Picadinho de picanha ao molho de mostarda + refri + sobremesa surpresa
---acompanha purê de batata e mix de salada fresca
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Strogonoff de filé mignon + refri + sobremesa surpresa
---acompanha arroz branco, batata palha e salada mix
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Cotoleta suína crocante + refri + sobremesa surpresa
---cotoleta suína (colchão suíno sem osso e empanado): acompanha arroz de brócolis e mix de salada (tomate, cebola, alface e molho de mostarda)
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