Sr. Caramelo
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Entradas -
Perfeitas para compartilhar ou abrir o apetite, nossas entradas são preparadas com ingredientes selecionados e muito sabor.
Entradas
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Arancini
---Bolinho de risoto ao molho branco, recheado com mussarela de búfala.
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Bolinho de Barreado
---Carne desfiada temperada na tradição do barreado, envolta em farinha branca e frita. Acompanha vinagrete de banana.
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Saladas frescas e equilibradas, preparadas com ingredientes selecionados, vegetais frescos e combinações leves que unem sabor, textura e frescor em cada porção.
Saladas
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Salada Caesar
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa), molho caesar, croûtons e cubos de peito de frango.
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Salada Caprese
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa) ao vinagrete, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão.
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Salada Com Molho de Iogurte
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa), molho de iogurte, hortelã e manjericão.
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Saladas frescas e equilibradas, preparadas com ingredientes selecionados, vegetais frescos e combinações leves que unem sabor, textura e frescor em cada porção. Acompanhados de nossos cortes de carne vermelha selecionados preparados na grelha, realçando sabor, suculência e aroma através do ponto ideal de preparo e temperos especiais.
Saladas & Grelhado
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Salada Caprese & Mignon
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa) ao vinagrete, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão. Acompanhada de um medalhão de Mignon extremamente macio e suculento, conhecido por sua textura delicada e sabor suave, grelhado no ponto ideal e finalizado com temperos especiais para realçar sua qualidade única.
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Salada Com Molho de Iogurte & Mignon
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa), molho de iogurte, hortelã e manjericão. Acompanhada de um medalhão de Mignon extremamente macio e suculento, conhecido por sua textura delicada e sabor suave, grelhado no ponto ideal e finalizado com temperos especiais para realçar sua qualidade única.
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Salada Caprese & Denver Steak
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa) ao vinagrete, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão. Acompanhada de um Filet Denver Steak, nobre, macio e suculento, com excelente marmoreio que proporciona ainda mais sabor e maciez, grelhado no ponto ideal para realçar sua textura intensa, acompanhado de temperos especiais e finalização artesanal.
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Salada Com Molho de Iogurte & Denver Steak
---Mix de folhas (roxa, americana e crespa), molho de iogurte, hortelã e manjericão. Acompanhada de um Filet Denver Steak, nobre, macio e suculento, com excelente marmoreio que proporciona ainda mais sabor e maciez, grelhado no ponto ideal para realçar sua textura intensa, acompanhado de temperos especiais e finalização artesanal.
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Preparados com ingredientes selecionados e servidos quentinhos, nossos caldos e sopas oferecem sabor e conforto em cada colherada. Opções cremosas e tradicionais, perfeitas para qualquer momento do dia.
Sopas e Caldos
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Sopa de Feijão
---Feijão cozido batido com linguiça Blumenau e nosso caldo de legumes da casa. Uma sopa densa e muito saborosa. Acompanha Torradas da Casa.
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Sopa de Capelleti de Frango
---Delicioso capelletti caseiro recheado com frango desfiado, cozido com cubos de legumes selecionados. Uma sopa leve e saborosa finalizada com salsinha. Acompanha Torradas da Casa.
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Caldo Verde
---Um Caldo cremoso com sabor herbal, feito com couve e espinafre cozidos e processados com linguiça e caldo de legumes. Acompanha Torradas da Casa.
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Sopa de Mandioquinha com Carne Desfiada
---Sopa densa e cremosa feita de mandioquinha cozida processada com alho e cebola ; junto com saborosa carne de panela desfiada, cozida com nosso molho de tomate da casa. Acompanha Torradas da Casa.
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Preparados com arroz arbóreo e cozidos lentamente para atingir a cremosidade perfeita, nossos risottos combinam ingredientes selecionados, aromas marcantes e finalização especial com parmesão, proporcionando uma experiência rica em sabor e tradição italiana.
Risottos
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Risotto Caprese
---Mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão.
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Risotto Fromage
---Molho branco com três queijos: parmesão, provolone e mussarela.
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Risotto Funghi
---Molho de cogumelos funghi.
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Risotto Gorgonzola
---Molho branco e queijo gorgonzola.
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Risotto Linguiça e Alho Poró
---Linguiça tipo Blumenau e alho-poró fresco.
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Risotto Parmesão
---Cremoso molho branco e queijo parmesão.
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Risotto Sugo
---Molho de tomate artesanal feito na casa.
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Risotto Tomate Seco Com Rucula
---Molho sugo, tomate seco e folhas de rúcula.
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Massas preparadas com ingredientes selecionados e combinações clássicas da culinária italiana, servidas com molhos especiais e finalizações que realçam sabor, textura e autenticidade em cada prato.
Massas
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Conchiglione Recheado com Abóbora
---Massa em formato de concha, recheada de purê de abóbora, ao molho branco e geleia de damasco. Aproximadamente 400g.
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Gnocchi Fromage
---Molho bechamel, parmesão, provolone e mussarela. Aproximadamente 400g.
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Gnocchi Gorgonzola
---Molho branco e queijo gorgonzola. Aproximadamente 400g.
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Gnocchi Pomodoro
---Molho de tomate feito na casa. Aproximadamente 400g.
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Tagliatelle Fromage
---Molho bechamel, parmesão, provolone e mussarela. Aproximadamente 400g.
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Tagliatelle Roti
---Tiras de carne bovina ao molho roti e ervilhas. Aproximadamente 400g.
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Tagliatelle Pomodoro
---Molho de tomates frescos artesanal da casa. Aproximadamente 400g.
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Penne Gorgonzola
---Molho branco e queijo gorgonzola. Aproximadamente 400g.
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Penne Pomodoro
---Molho de tomates frescos artesanal da casa. Aproximadamente 400g.
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Penne Ragu
---Carne desfiada ao molho pomodoro. Aproximadamente 400g.
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Penne Roti
---Tiras de carne bovina ao molho roti e ervilhas. Aproximadamente 400g.
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Penne Fromage
---Molho bechamel, parmesão, provolone e mussarela. Aproximadamente 400g.
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Spaghetti Carbonara
---Molho de gema de ovos, queijo parmesão e barriga de porco frita. Aproximadamente 400g.
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Spaghetti Pomodoro
---Molho de tomates frescos artesanal da casa. Aproximadamente 400g.
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Cortes de carne vermelha selecionados preparados na grelha, realçando sabor, suculência e aroma através do ponto ideal de preparo e temperos especiais.
Grelhados
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Denver Steak
---Corte nobre, macio e suculento, com excelente marmoreio que proporciona ainda mais sabor e maciez, grelhado no ponto ideal para realçar sua textura intensa, acompanhado de temperos especiais e finalização artesanal.
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Mignon
---Corte nobre extremamente macio e suculento, conhecido por sua textura delicada e sabor suave, grelhado no ponto ideal e finalizado com temperos especiais para realçar sua qualidade única.
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Supreme de Frango
---Peito de frango selecionado, macio e suculento, preparado na grelha com temperos especiais para realçar seu sabor leve e marcante, com finalização artesanal.
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Bebidas sem Álcool
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Água com Gás
---(lata)
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Água sem Gás
---(lata)
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Água Tônica
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Coca Cola
---(lata)
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Coca Cola Zero
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Guaraná Antartica
---(lata)
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Guaraná Antartica Zero
---(lata)
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Sprite
---(lata)
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Del Valle Kapo Abacaxi
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Del Valle Kapo Morango
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Del Valle Kapo Uva
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Cervejas
Cervejas Artesanais
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Bodebrown, Trooper
---(lata) 473 ml
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Bodebrown, Legacy
---(lata) 473 ml
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Bodebrown, Cacau Ipa
---(lata) 473 ml
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Espumantes
Espumantes
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Terra Nova, Moscatel
---(garrafa) 750ML
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Casa Valduga, Moscatel
---(garrafa) 750ML
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Chandon, Brut Rosé
---(garrafa) 750ML
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Garibaldi, Vero Brut
---(garrafa) 750ML
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Casa Valduga, Brut 130
---(garrafa) 750ML
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Vinhos
Vinhos
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Concha y Toro, Cabernet Sauvignon (reservado)
---(garrafa) 750ML
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Concha y Toro, Malbec (reservado)
---(garrafa) 750ML
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Concha y Toro, Merlot (reservado)
---(garrafa) 750ML
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Casa Perini, Merlot
---(garrafa) 750ML
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Corbelli, Primitivo
---(garrafa) 750ML
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Cordero con Piel de Lobo, Malbec
---(garrafa) 750ML
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Ruffino, Chianti
---(garrafa) 750ML
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Altos del Plata, Cabernet Sauvignon
---(garrafa) 750ML
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Luigi Bosca, Malbec
---(garrafa) 750ML
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Concha y Toro, Sauvignon Blanc (reservado)
---(garrafa) 750ML
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Cordero con Piel de Lobo, Chardonnay
---(garrafa) 750ML
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