Rancho dos Bravos
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Cardápio -
Cardápio
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Doce de leite
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Linguiça de frango defumada:
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Ovo de pata
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Ricota temperada
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Ricota temperada com Pesto
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Creme cheese
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Iogurte zero lactose, gordura e açúcar 200ml com geleia de morango
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Iogurte natural tipo grego- zero lactose, gordura e açúcar
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Iogurte zero açúcar, sem geleia
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Vela de Manteiga no pote com tampa de madeira
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Queijo defumado
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Rocambole de salame
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Leite puro da fazenda
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Queijo minas frescal pequeno
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Queijo minas frescal pequeno temperado
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Meio queijo minas P
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Queijo Grande
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Manteiga
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Mel puro cru
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Própolis
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Queijo Curado
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Pastinhas para acompanhamento.
Terrines
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Escolha seu sabor
---- Alho poró refogado com raspas de laranja e nozes - alho poró com bacon - geleia bacon com mel - bacon com ervas finas - bacon com queijo e nozes - bacon com abacaxi - tomate seco com pesto - bacon com geleia de pimenta - peito de Peru com cebola caramelizada - azeitona preta com salame - queijo com damasco - damasco, bacon, ervas finas e nozes - Salame, tomate seco e ervas - Geleia de pimenta com alho dourado - Alho assado no azeite com cheiro verde
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Alho poró refogado com raspas de laranja e nozes
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Alho poró com bacon
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Geleia bacon com mel
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Bacon com ervas finas
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Bacon com queijo e nozes
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Bacon com abacaxi
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Tomate seco com pesto
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Bacon com geleia de pimenta
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Peito de Peru com cebola caramelizada
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Azeitona preta com salame
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Queijo com damasco
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Damasco, bacon, ervas finas e nozes
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Salame, tomate seco e ervas
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Geleia de pimenta com alho dourado
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Alho assado no azeite com cheiro verde
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Geleias
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Pimenta
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Abacaxi com pimenta
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Abacaxi
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Damasco
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Morango
---zero açucar
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Cebola caramelizada
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Bacon
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Bacon com abacaxi
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Goiaba
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Abóbora
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Acerola
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Abacaxi com maracujá
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Queijos Recheados
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Geleia de damasco com nozes e mel
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Geleia de frutas vermelhas com creme de queijo
---38,00
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Geleia de goiaba com creme cheese
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Doce de leite coberto com castanhas ou coco ralado
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Creme de alho-poró com bacon
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Ricota temperada com ervas finas e azeite
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Geleia de bacon com mel
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Tomate seco com creme cheese e orégano
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Pesto com ricota cremosa
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Queijo com creme de queijo e geleia de pimenta
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CACHAÇAS
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Doce de leite
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Doce de Leite com Café
---Doce de Leite com Café
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Cravo, canela e mel
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Banana, cravo, canela e mel
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Laranja, canela, mel e pimenta rosa
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Chocolate com café
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Ouro
---275 ml
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Prata
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Copo de Madeira
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3 cachaças + brinde
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Coberturas para queijos e terrines
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Flor de salame
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Cobertura de bacon, damasco , nozes e mel
---120 gr
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Cobertura de doce de leite ou goiaba
---120 gr
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Cobertura de ganache
---120 gr
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Cobertura de geleias ( sem bacon)
---120gr
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Cobertura de geleia (com bacon)
---120 gr
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Molho pesto
---120 gr
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Tomate confit
---120 gr
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Ervas - Alecrim, Manjericão e salsa
---120 gr
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Cebola caramelizada
---120gr
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Bacon caramelizado na cebola e mel
---120gr
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