Hossomaki de salmão empanado na panko e frito, finalizado com cream cheese e alho poró desidratado colocara opção de tataki de salmão ou tataki de atum.

Hossomaki de salmão empanado na panko e frito, finalizando com cream cheese e crispy de couve.

Hossomaki de salmão empanado na panko e frito, finalizado com tataki de salmão, tarê, cebolinha e gergelim.

Hot tradicional, envolvido com uma barriga de salmão cru e lâminas de limão com tare.

Hossomaki de banana empanado, finalizado com creme de limão, canela e nozes.

Hossomaki de salmão empanado na panko e frito, finalizando com cream cheese e crispy de couve.

Sem arroz, feito na alga de harumaki, recheado com salmão fresco, cream cheese, camarões empanados, cebolinha e molho de maçã.

Hossomaki de salmão empanado na panko e frito, finalizado com cream cheese e cebolinha.

Frango, bovino, queijo, legumes

4 gunka phila, 4 gunka shake, 4 gunka ebi com molho de maça, 4 gunka shake poró, 4 gunka maguro com azeite trufado, flor de sal e cebolinha.

Sashimi de Salmão, uma seleção premium de lâminas de salmão fresco, meticulosamente preparadas para garantir um sabor autêntico e inesquecível.

Cubos de salmão fresco, camarão empanado, crispy de alho poro e cream chease.

Temaki Phila, este prato traz cubos de salmão fresco, meticulosamente selecionados e preparados para realçar seu sabor suave e textura sedosa. Acompanhado de cream cheese cremoso, . A cebolinha recém cortada adiciona um toque crocante e refrescante, enquanto o gergelim, torrado à perfeição, empresta uma profundidade de sabor e um aroma inconfundível.

3 sashimis, 2 gunkan´s, 4 uramaki alaska, 2 niguiri, 4 hosso shake.

8 sashimi, 4 gunkan´s, 4 niguiri, 4 oshisushi, 10 ura especial Ebi.

10 sashimis, 6 niguiris, 8 gunkan´s, 5 uramaki philadelfia, 5 uramaki ebi especial, 8 hossomaki, 6 oshisushi.

4 gunka phila, 4 gunka shake, 4 gunka ebi com molho de maça, 4 gunka shake poró, 4 gunka maguro com azeite trufado, flor de sal e cebolinha.

Todas as variações de sushi carregando os segredos do chef, Sem Arroz

Todas as variações de sushi carregando os segredos do chef, Sem Arroz.

Entradas: Sunomo tradicional Lâminas de pepino em conserva no molho do chef finalizado com kani, gergelim branco e cebolina 100g

Salada Especial folhas frescas da estação com cubos de salmão, crótons, tomate cereja e azeite de oliva 250g

Bolinho feito com carne de bacalhau.

Sunomono Toro Lâminas de pepino em conserva no molho do chef finalizado com cubos de hadook, salmão, vieiras e alho poró desidratado 120g

Pastel japonês na opção cozida no vapor e grelhada ou frita, tendo nas opões de recheio: bovina, suína e legumes.

Cubos de salmão fresco finalizado com gergelim torrado.

Cubos de atum fresco, cebolinha e gergelim branco torrado

Salmão fresco, cebolinha, gergelim e pimenta sirachi.

Cubos de salmão fresco, camarão empanado, crispy de alho poro e cream cheese.

Temaki Phila, este prato traz cubos de salmão fresco, meticulosamente selecionados e preparados para realçar seu sabor suave e textura sedosa. Acompanhado de cream cheese cremoso, . A cebolinha recém cortada adiciona um toque crocante e refrescante, empresta uma profundidade de sabor e um aroma inconfundível.

Salmão gordo, azeite trufado, cream cheese e flor de sal.

Salmão fresco, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Atum fresco, gergelim e cebolinha.

Salmão fresco e gergelim.

Camarão Empanado, cream cheese e cebolinha.

Arroz, cream cheese, salmão fresco, cebolinha.

Arroz, salmão fresco, cream cheese, pepino japonês.

Uramaki recheado com cream cheese, morango e goiabada.

Arroz, salmão fresco, camarão empanado, envolto na capa de salmão, selado e creme de maracujá com amêndoas.

Arroz, salmão fresco, cream cheese, camarão empanado e ovas pretas.

Arroz, salmão fresco, cream cheese ,crispy de alho poró, folha de ouro e ovas negras.

Arroz, salmão fresco, cebolinha e gergelim, finalizado com salmão defumado.

Arroz, salmão e gergelim torrado.

Atum, cebolinha e gergelim.

Arroz, salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Salmão fresco, gorgonzola, queijo goda, selado e finalizado com molho de maça.

Lâminas de salmão fresco

Lâminas macias de lula defumada.

Lâminas de vieras importadas.

Lâminas de salmão com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão.

Lâminas de atum fresco.

Lâminas de peixe branco defumado.

Lâminas de um molusco das aguas geladas.

Atum selado na crosta de gergelim finalizando com salsa trufada e molho ponzo

Salmão selado, brócolis, tarê e gergelim.

Salmão cru, crispy de alho poró, raspas de trufa negra.

Salmão fresco, camarão empanado, cream cheese e crispy de couve.

Salmão selado, cebolinha, cream cheese, camarões grelhados e molho de maçã.

Camarão empanado, salmão fresco, cebolinha, furikake e limão.