4 uramaki camarão 4 hossomaki salmão 4 uramaki filadelfia 4 uramaki salmão swet patê 4 uramaki crispy couve 4 uramaki crispy batata 4 sashimi especial 2 gunkan salmão 2 gunkan pimenta 2 niguiri salmão 20 hot especial do chef

4 uramakis sensação 4 hossomaki salmão 8 uramaki filadelfia 4 uramaki crispy couve 4 uramaki crispy batata 2 niguiri salmão 2 gunkan maracujá 2 gunkan salmão 4 sashimi salmão 10 hot filadelfia

8 uramaki filadelfia 10 hot filadelfia 2 bolinho de salmão 2 splendor couve abacaxi

4 uramaki alho poro 4 uramaki filadelfia 4 hossomaki 2 gunkan salmão 2 gunkan maracuja 2 niguiri de salmão

COMBINADO ESPECIAL DO CHEFE Neste combo deixe nas mãos de nosso chefe e se surpreenda com sushis e sashimis especiais, autorais e contemporâneos. de acordo com o Mise in place do dia. Minímo de 34 peças, podendo conter MUITAS cortesias e surpresas especiais para você. incluindo bebidas!

Cubos de salmão fresco chileno marinados em molho cítrico artesanal com tomates cereja, pimentões tricolor, cebola roxa e cebolinha.

Cubos de salmão fresco chileno marinados em molho ponzu artesanal com tomates cereja, pimentões tricolor, cebola roxa e cebolinha.

Salada agridoce de pepino japonês ao molho Su. * Porção individual.

6 unidades

8 Unidades

8 unidades

SASHI NOBRE DE SALMAO SELADO COM MOLHO PONZO, LASCAS DE AMENDOAS E TARE

Salmão fresco em cubos, levemente cítrico, marinado em molho ponzu. * Acompanha cebolinha

20 LÂMINAS DE SALMÃO, MOLHO PONZU E CEBOLINHA

20 LÂMINAS DE SALMÃO, MOLHO CÍTRICO E CEBOLA ROXA

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, SALMÃO, GERGILIM TORRADO - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, SALMÃO GRELHADO, GERGELIM TORRADO, MOLHO TARÊ, CEBOLINHA - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, RÚCULA, TOMATE SECO, GERGELIM TORRADO, MOLHO TARÊ - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, CAMARÃO REFOGADO, GERGELIM TORRADO E MOLHO TARÊ - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, SALMÃO - 8 Peças ESCOLHA SEU MOLHO: ** MOLHO TARE PREMIUM ** GELEIA DE PIMENTA SWET CHILLI CRISPY DE CEBOLA SUPER CROCANTE (a parte para não murchar).

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, PELE DE SALMÃO FRITA CROCANTE, GERGELIM TORRADO, LIMÃO E MOLHO TARÊ - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, KANI KAMA, GERGELIM TORRADO, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA - 8 peças

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, GERGELIM TORRADO, CAPA DE SALMÃO, CAMARÃO E GELEIA DE PIMENTA - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, SALMÃO, GERGELIM TORRADO, GELEIA DE PIMENTA, CRISPY DE ALHO PORÓ E MOLHO TARÊ - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, KANI KAMA, GERGELIM TORRADO - 8 PEÇAS FINALIZAÇÕES: 4 GELEIA DE ABACAXI + COUVE CRISPY 4 GELEIA DE PIMENTA + BATATA CRISPY

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, KANI KAMA, GERGELIM TORRADO E COUVE CRISPY - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, SALMÃO, GERGELIM TORRADO, BATIDINHO DE SALMÃO, GELEIA DE PIMENTA, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA - 8 PEÇAS

8 Laminas de salmão / cream cheese/ geleia de abacaxi/ crispy de couve - 8 PEÇAS

GUNKAN SALMÃO ESPECIAL, CREAM CHEESE, CAMARÃO, MAÇÃ VERDE, GELEIA DE PIMENTA CASEIRA E CRISPY ALHO PORÓ - 2 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA, CREAM CHEESE, GERGELIM TORRADO, GELEIA DE PIMENTA E CRYSP DE CEBOLA - 8 PEÇAS

shari ( arroz para sushi ) Crean Cheese, salmão, capa de salmão cru, molho tarê gerlelin e crysp de couve - 8 PEÇAS

Shari ( arroz para sushi ) Crean cheese, Salmão, pepeino japones, tarê e gergelin - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA MARINHA e SALMÃO - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA MARINHA, CREAN CHEESE E SALMÃO - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA MARINHA E CAMARÃO - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA MARINHA E PEPINO EM TIRAS - 8 PEÇAS

SHARI (arroz para sushi) ALGA MARINHA E MANGA ROSA - 8 PEÇAS

Alga Marinha Por Fora Recheio: Shari (arroz para sushi), Salmao E Pepino - 10 Peças

Alga Marinha Por Fora Recheio: Shari (arroz para sushi), Salmão Grelhado, Pimenta Swet Chilli, Molho Tarê E Cebolinha - 10 Peças

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: BATIDINHO DE SALMÃO, MOLHO TARÊ E GERGELIM TORRADO - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR:CREAM CHEESE E GELEIA DE PIMENTA - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: CREAM CHEESE, CAMARÃO ALHO E ÓLEO, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: CREAM CHEESE E GELEIA DE MARACUJÁ - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: CREAM CHEESE E CRISPY DE ALHO PORÓ - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE LAMINA FINA DE PEPINO JAPONÊS RECHEIO NO TOPO SABOR: CREAM CHEESE FINALIZADO COM GERGELIN TORRADO - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: SALMÃO GRELHADO, GELEIA DE PIMENTA E CEBOLINHA - 2 PEÇAS

BOLINHO DE ARROZ ENVOLTO DE SALMÃO CRÚ E RECHEIO NO TOPO SABOR: CREAN CHEESE, GELEIA DE ABACAXI E CRISPY DE COUVE - 2 PEÇAS

Neste item deixe nas mãos de nosso chef, receba duas peças ou mais surpresas especiais de acordo com o mesi in place do dia. pode conter: (salmão, camarão, atun, sardinha, pescada branca, peixe branco carne bovina, pimenta, geleias, molhos e crispys variados) **** INFORMAR RESTRIÇÕES ****

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO EM CUBOS E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO EM CUBOS E CEBOLINHA, EMPANADO EM FARINHA PANKO E FRITO E VAI PARTIDO AO MEIO

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO EM CUBOS E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, SALMÃO FRESCO EM CUBOS E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, SALMÃO FRESCO EM CUBOS E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, CAMARÃO ALHO E ÓLEO, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, CAMARÃO ALHO E ÓLEO, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO GRELHADO, GELEIA DE PIMENTA E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO GRELHADO, GELEIA DE PIMENTA E CEBOLINHA

CONE DE ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO, CREAM CHEESE, EMPANADO E FRITO, DIVIDIDO AO MEIO E MOLHO TARÊ E CEBOLINHA

Camarão empanado individualmente enrolado na alga nori

2 TEMAKI SALMÃO - (sem cream cheese) 2 TEMAKI SALMÃO GRELHADO 2 TEMAKI HOT FILADELFIA - ( salmão e crean cheese empanado e frito)

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), SALMÃO, CREAM CHEESE, MOLHO TARÊ E GERGELIM TORRADO - 10 PEÇAS

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, MOLHO TARÊ E CEBOLINHA - 10 PEÇAS

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, SALMÃO GRELHADO, GELEIA DE PIMENTA, MOLHO TARÊ, GERGELIM TORRADO E CEBOLINHA - 10 PEÇAS

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, SALMÃO E CRISPY DE COUVE CROCANTE - 10 PEÇAS

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, SALMÃO E CRISPY DE BATATA DOCE - 10 PEÇAS

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE 2X, SALMÃO, MOLHO TARÊ E GERGELIM TORRADO - 10 PEÇAS

20 peças, 4 sabores á moda do chef. Colocar na observação se tiver alguma restrição.)

Alga Marinha Shari (arroz para sushi), Salmão, Crean Cheese, Empanado E Frito, Cortado Ao Meio + Generosos Cubos De Salmão Fresco, Molho Tarê, Gergelin Torrado e Cebolinha

Alga Marinha Shari (arroz para sushi), Salmão, Crean Cheese, Empanado E Frito,Cortado Ao Meio, + Generosos Cubos De Salmão Fresco, Gelia de pimenta da casa e crispe de batata doce

Alga Marinha Shari (arroz para sushi), Salmão, Crean Cheese, Empanado E Frito, Camarões Refogados No Capricho, Molho Tarê, Gergelin Torrado E Cebolinha

Enrolado de salmão e Crean Cheese em Folha de arroz fina e super crocante, finalizado com geleia de pimenta 100% caseira e aquele cryspi de couve que você só ve aqui. EXPLOSÃO DE SABOR - 10 PEÇAS

Enrolado de salmão e Crean Cheese em Folha de arroz fina e super crocante, finalizado com molho tare e gergelin torrado. EXPLOSÃO DE SABOR - 10 PEÇAS

Enrolado de salmão e Crean Cheese em Folha de arroz fina e super crocante, finalizado com geleia de pimenta 100% caseira e cebolinha. EXPLOSÃO DE SABOR - 10 PEÇAS

10 peças de hot especial do chef, o chef cria na hora uma combinação de dois sabores sendo 5 peças de cada. ( avisar na observação se tiver alguma alergia ou restrição ex:CAMARÃO, GERGELIN, ETC; ).

GENEROSAS TIRAS DE SALMÃO SOBRE BOLINHO DE ARRROZ JAPONÊS 4 UNIDADES

GENEROSAS TIRAS DE SALMÃO MASSARICADO SOBRE BOLINHO DE ARROZ JAPONÊS

SALMÃO SELADADO, CREAN CHEESE PREMIUN, GELEIA DE PIMENTA, MOLHO TARÊ E CRYSP DE ALHO PORÓ SUPER CROCANTE. EXPLOSÃO DE SABOR

Base Shari (arroz oriental) - escolha os acompanhamentos

A base Shari (arroz para sushi) Recheios: tataki ( salmão em cubos marinado em molho especial ) / crisp de couve / crean cheese / sunomono (salada de pepino oriental)

ALGA MARINHA SHARI (arroz para sushi), CREAM CHEESE, MORANGOS FRESCOS E CHOCOLATE PRETO

400G

400G

400G

400G

4 bolinhos de 100 gramas cada sabor salmão grelhado tempero especial do chef.

4 UNIDADES - 100 GRAMAS CADA. (Feito com moqueca de camarões grandes)

400 g camaroes grandes a milanesa.

Bolinho produzido com o arroz japonês e grelhado de salmão especial do chef Empanado em panko e frito

CUBOS DE SALMÃO EMPANADOS E FRITOS

SHARI ( ARROZ PARA SUSHI) SALMÃO FRESCO DEFUMADO, CREAN CHEESE, CEBOLINHA, TEMPERO DO CHEFE, EMPANADO EM PANKO E FRITO. SABOR E CROCANCIA INCOMPARAVEIS. 2UN

MOLHO DE MUQECA DE CAMARÃO E QUEIJO PARMESÃO RALADO - 600 gramas

300 GR MACARÃO ORIENTAL 180 GR CAMARÕES GRANDES 180 GR PIMENTÃO, CENOURA, COUVE FLOR, BROCOLIS, CEBOLA ROXA E TOMATE CEREJA 200 ML DE MOLHO ORIENTAL

300 GR MACARÃO ORIENTAL 180 GR PIMENTÃO, CENOURA, COUVE FLOR, BROCOLIS, CEBOLA ROXA E TOMATE CEREJA 200 ML DE MOLHO ORIENTAL

LOMBO SALMÃO GRELHADO, LEGUMES SALTEADOS, GELEIA DE PIMENTA OU MARACUJA

800g de proteína nobre (lombo), tempero da casa, empanado e frito Acompanha Shari (arroz japonês) e molho defumado da casa.

350ml

350ml

350ml

350ml

350ml

350ml

350ml

350ml

350ml

500ml

500ml

330ml

355ml

VINHO CHILENO SAUVIGNON BLANC SANTA RITA SAFRA DE 2024 750ML Aroma: Notas de frutas tropicais e cítricas frescas, toranja e casca de limão siciliano. Sabor: Surpreendentemente refrescante, com acidez viva e crocante. Final fresco que dá água na boca. Harmonização: Uma excelente opção como aperitivo ou para acompanhar alguns pratos à base de frutos do mar, queijos de massa mole e saladas de folhas verdes.

Vinho Fino Tinto Seco Freixenet D.O. Rioja 750ml Olfativa Destacam-se aromas florais e de frutas vermelhas frescas, além de seus aromas terrosos e especiarias. Visual Coloração rubi brilhante com nuances violeta. Gustativa No paladar apresenta um vinho fresco, leve e fácil de beber com notas frutadas, taninos aveludados e final persistente.

Com aromas de frutos vermelhos, este vinho proporciona uma experiência sensorial única, com sabores ricos e complexos. Ideal para ser apreciado em uma temperatura de 15 °C, ele combina perfeitamente com pratos como bacalhau, sushi, carnes e massas. Apresentado em uma elegante garrafa de 750 mL, o Vinho Freixenet Chianti D.o.c.g Tinto é perfeito para ocasiões especiais